| 老少皆爱—培根海苔面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 143千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 蛋 | 克 | 33千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 581克 | 老少皆爱—培根海苔面包热量/卡路里2000千卡 | |||
 热量2000千卡，相当于做作业1111分钟消耗的热量...108 | |||||
老少皆爱—培根海苔面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 除了海苔粉外，將海苔麵包體的所有材料放入攪拌盆中（酵母粉不要和砂糖及鹽放在一起），用攪拌機拌合，直至麵團變得光滑之出膜
2/6. 加入海苔粉，揉均匀後用手滾圓，放入盆內蓋上保鮮膜，放到溫暖處進行第一次60分鐘的發酵
3/6. 麵團膨漲至2倍大的時候，用拳頭壓出麵團內的氣體，並將麵團分割成等重的8個小麵團，再分別滾圓，蓋上保鮮膜，進行15分鐘的醒發
4/6. 將每個小麵團壓扁後，擀成長方形，再從麵團上下兩側向中間各摺1/3，中間的接縫處用手指緊密按壓，最後將上下兩側黏合在一起，封口處要用手指緊密捏合
5/6. 在表面刷上一層蛋液，再放上培根（因麵團在最後發酵和烘烤時還會變大，培根的大小最好比麵團稍大一點）。蓋上保鮮膜，進行45分鐘的最後發酵
6/6. 發酵完成後，在表面擠上美乃滋和撒些海苔粉，放入已預熱190℃的烤箱中，烤12-15分鐘即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、预防蛀牙、帮助消化等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老少皆爱—培根海苔面包热量2000 千卡
- 脂肪242.19 克
- 蛋白质96.97 克
- 碳水化合物276.43 克
- 钠12568.1 毫克
- 钙488 毫克
- 铁7.23 毫克
- 钾1064 毫克