| 水果蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | 0.47克 | 0.26克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 704克 | 水果蛋糕卷热量/卡路里2237千卡 | |||

1/13. 准备好所有材料

2/13. 蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶

3/13. 用手动打蛋器搅拌均匀,直至上面有一层泡沫

4/13. 加入植物油继续搅拌均匀

5/13. 筛入低粉

6/13. 搅拌均匀顺滑

7/13. 蛋清中加入柠檬汁,分三次加入白糖打发

8/13. 翻拌好的蛋白液倒入剩余的蛋白中翻拌均匀

9/13. 放形烤盘低下铺一层油纸,倒入蛋糕糊抹平

10/13. 预热好烤箱,中层150度20分钟左右就烤好了,放凉抹上淡奶油加入水果卷起

11/13. 放入冰箱冷藏室中定型

12/13. 两小时后取出切好,开吃啦

13/13. 成品图
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、保护肝脏、滋阴润燥等功效;可与荠菜、西红柿、北极虾搭配;与雪莲果、鹅蛋、桔子相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、治便秘、润肠等功效;可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配;与猕猴桃、香椿、韭菜相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、清热化痰、健脾等功效;可与三文鱼、鸡肉、蜂蜜搭配;与山楂、胡萝卜、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、除口臭、润肺生津等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;