| 红烧香菇狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 378克 | 红烧香菇狮子头热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡，相当于贴墙纸242分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧香菇狮子头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉末（400克）、香菇（切末）（5个）、鸡蛋（一个）、葱（切碎）（适量）、姜（适量）、蚝油（适量）、老抽（2勺）、米酒（适量）、盐（适量）、白糖（少许）、淀粉（面也可以）（适量）、桂平（一小段）、小茴香籽（10粒）、香叶（两片）、八角（一个）、花椒（十粒）、五香粉（少许）、香油（少许）
1/8. 先把桂皮 小茴香 香叶 八角 花椒用温水泡起来，
2/8. 切好后
3/8. 加盐 米酒 姜末 鸡蛋 香菇 蚝油 淀粉
4/8. 搅拌均匀
5/8. 能成这样的团
6/8. 炸还后
7/8. 将大料放油里炒一会后老出加老抽随后放圆加点水烧至十分钟即可
8/8. 完成
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、解热烦等功效；可与牡蛎 、桂圆、茼蒿搭配；与菠萝、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解鱼蟹毒、温肺止咳等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、防癌、帮助消化等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、滋补、保湿等功效；
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营养信息
- 红烧香菇狮子头热量727 千卡
- 脂肪145.82 克
- 蛋白质89.07 克
- 碳水化合物387.16 克
- 钠11107.8 毫克
- 钙1463 毫克
- 铁58.87 毫克
- 钾1216 毫克