| 酸奶杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 250千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 589克 | 酸奶杯子蛋糕热量/卡路里1378千卡 | |||
 热量1378千卡，相当于穿衣服689分钟消耗的热量...120 | |||||
酸奶杯子蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备好材料。方子里鸡蛋是4个，普通鸡蛋是用4个就足够了，因为我用的是自家鸡下的蛋，比较小，所以我用了5个。
2/16. 鸡蛋打到无水无油的盆子里。
3/16. 白糖分三次加入到鸡蛋里，全蛋打发。打发标准就是，提起打蛋器，蛋糊不会马上滴落，而滴落后不会马上消失。
4/16. 分两次加入过筛的低筋面粉，拌均匀再加下一次面粉。
5/16. 用翻拌的手法把蛋糊拌均匀。(海绵蛋糕容易消泡，新手注意手法，像炒菜那样翻拌，可以网上看一下视频。)
6/16. 倒入牛奶迅速拌均匀。
7/16. 倒入玉米油迅速拌均匀。
8/16. 做好的蛋糊，均匀无颗粒。
9/16. 模具刷油，倒入蛋糕糊至刻度位置，震去气泡。
10/16. 放入预热好的烤箱，中层，150℃30分钟。（时间温度仅供参考，按自己的烤箱调整）
11/16. 烤好的蛋糕倒扣，待放至有少许余温即可脱模。脱模方法是把模具一边斜着朝桌子轻轻敲。
12/16. 酸奶加入果酱，我用的是自制的酸奶，比较浓稠。
13/16. 果酱酸奶拌均匀。
14/16. 装入蛋糕杯中。
15/16. 用水果装饰好即可。
16/16. 做好的蛋糕即吃。也可以放入冰箱冷藏，冷藏后酸奶的乳清会慢慢渗入蛋糕，使蛋糕更湿润，而酸奶会变得更浓稠，有奶酪的口感，别具一番滋味。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、荠菜、银鱼搭配；与牛奶、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、大便秘结、防治近视等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与菠萝、钙粉、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、养颜等功效；
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营养信息
- 酸奶杯子蛋糕热量1378 千卡
- 脂肪116.01 克
- 蛋白质31.37 克
- 碳水化合物204.22 克
- 钠221.8 毫克
- 钙483 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾719 毫克