| 日式咖喱多拿滋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 84千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 433克 | 日式咖喱多拿滋热量/卡路里1064千卡 | |||
 热量1064千卡，相当于睡觉1182分钟消耗的热量...54 | |||||
日式咖喱多拿滋的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 制作内馅，洋葱，胡萝卜切碎粒，猪肉馅用料酒和少许胡椒粉腌制片刻，土豆切片后蒸熟备用;锅内放入少量玉米油烧热后加入洋葱和胡萝卜碎粒翻炒
2/16. 至洋葱变透明加入猪肉馅翻拌均匀，加入水至抹过大部分食材加盖略煮片刻
3/16. 加入咖喱块翻拌至咖喱融化，酱汁变得浓稠
4/16. 最后加入蒸熟的土豆拌匀，既成。出锅放凉备用。
5/16. 制作面团，混合除去无盐奶油外的所有面团材料混合后搅拌至表面光滑，放入切成小块的无盐奶油继续搅拌至扩展阶段（可以拉出较厚的膜，破洞边缘呈锯齿状）滚圆后开始基础发酵.
6/16. 基础发酵完成（手指沾高粉戳入面团，凹洞不回弹或是缓慢回弹），
7/16. 排气滚圆均分成10等份，分别滚圆后松弛15分钟。
8/16. 擀开面团成椭圆形，包入适量内馅后收口并捏紧。
9/16. 包入适量内馅后收口并捏紧。
10/16. 捏紧捏紧在捏紧。
11/16. 面团在鸡蛋里滚一圈后
12/16. 再放入面包糠里滚一圈，使面团表面沾满面包糠
13/16. 接口朝下放入烤盘开始二发。
14/16. 二发结束后
15/16. 把面团放入烧热的油锅里面，两面各炸约1分钟至两面呈金黄色泽即可
16/16. 取出放在厨房纸上沥干多余的油份。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、帮助消化、治肝顺胃等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式咖喱多拿滋热量1064 千卡
- 脂肪15.27 克
- 蛋白质34.59 克
- 碳水化合物267.33 克
- 钠10315.4 毫克
- 钙136 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾279 毫克