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奶油蛋糕卷

奶油蛋糕卷的热量和减肥功效

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奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
玉米油358千卡895千卡0克99.2克
低筋面粉142千卡354千卡9.4克1.4克
淡奶油1310千卡873千卡0.70克97克
牛奶17千卡42千卡6.81克3.2克
白糖157千卡392千卡0.1克0克
总量379奶油蛋糕卷热量/卡路里2083千卡
固定脚踏车 热量2083千卡,相当于固定脚踏车298分钟消耗的热量...420

奶油蛋糕卷的做法共11个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(四个)、玉米油(40克)、牛奶(40克)、白糖(40克)、低筋面粉(40克)、淡奶油(150克)、白糖(加入淡奶油)(15克)
奶油蛋糕卷的做法图解1

1/11. 蛋白和蛋黄分开,装到无水无油的盆中

奶油蛋糕卷的做法图解2

2/11. 蛋白分三次加入白糖打发

奶油蛋糕卷的做法图解3

3/11. 蛋黄加入玉米油和牛奶拌均匀

奶油蛋糕卷的做法图解4

4/11. 蛋黄糊加入过筛的低筋面粉

奶油蛋糕卷的做法图解5

5/11. 搅拌至无颗粒

奶油蛋糕卷的做法图解6

6/11. 蛋白分三次放入蛋黄糊,每放一次翻拌均匀再放下一次

奶油蛋糕卷的做法图解7

7/11. 烤盘刷油,倒入蛋糕糊,震去气泡

奶油蛋糕卷的做法图解8

8/11. 放入烤箱,180℃18分钟。按自己的烤箱调整,注意观察上色。

奶油蛋糕卷的做法图解9

9/11. 烤好的蛋糕拿出放温(不是放凉,还有少许温暖)

奶油蛋糕卷的做法图解10

10/11. 淡奶油加入白糖打发

奶油蛋糕卷的做法图解11

11/11. 把蛋糕卷上奶油即可。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与香椿、干贝、北极虾搭配;与豆奶、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、抗衰老、健体等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、改善睡眠、美容养颜等功效;可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配;与杨梅、米汤、空心菜相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 奶油蛋糕卷热量2083 千卡
  • 脂肪210.31 克
  • 蛋白质29.57 克
  • 碳水化合物185.42 克
  • 450 毫克
  • 338 毫克
  • 4.38 毫克
  • 606 毫克

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