水煮鱼的热量和减肥功效

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水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
草鱼	克	2825千卡	113千卡	16.6克	5.2克
娃娃菜	克	29千卡	12千卡	13.1克	7.1克
豆芽	克	51千卡	101千卡	8.8克	0.45克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
香菜	克	5千卡	24千卡	1.8克	0.09克
灯笼椒	克	18千卡	16千卡	1克	0.2克
木耳	克	25千卡	25千卡	0.48克	0.04克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
葱	克	3千卡	31千卡	1.7克	0.2克
麻椒	克	64千卡	337千卡	1.76克	15.9克
郫县豆瓣酱	克	170千卡	85千卡	3.4克	1.1克
总量	3742克	水煮鱼热量/卡路里3353千卡
热量3353千卡，相当于踢踏舞699分钟消耗的热量...288

水煮鱼的做法共5个步骤

食材主料/辅料

草鱼（2500克）、娃娃菜（一颗）、黄瓜（一根）、洋葱（半个）、豆芽（50克）、金针菇（一包）、木耳（100克）、葱（10克）、香菜（20克）、灯笼椒（少许）、郫县豆瓣酱（200克）、麻椒（少许）、辣椒粉（少许）、盐（适量）、味精（适量）

1/5. 鱼骨和鱼片分开，鱼骨用料酒，白醋，盐稍微腌制十五分钟

2/5. 鱼片洒上白醋，腌制十五分钟，再抓点淀粉

3/5. 把配菜洗好，沥干。

4/5. 捣好蒜蓉，备用

5/5. 锅里放油，锅热之后，把鱼骨鱼头煎一下 2、鱼肉变色之后把生姜蒜头，豆瓣酱，麻椒洋葱，爆炒出香味之后，倒入1L的热水，稍微熬一下汤。水开之后放入盐巴，味精，少许白胡椒粉。3、在盆里先铺好切条的黄瓜，再把鱼骨肉和鱼头都捞起铺在黄瓜上。 4、开始涮蔬菜，不好熟的先放进去煮，等锅里再次开之后，把菜全部捞起来放在鱼骨上。 5、最后在锅里下鱼片，一片一片下，下好后不要动，待锅开了之后，连汤带鱼片一起倒入盆里。6、最后一步也是最关键的一步，就是泼油。在盆里摆好葱香菜，蒜蓉。锅里下油，可以多一些，烧热后放入麻椒，辣椒面，把灯笼椒洗好后直接放入油锅炒，油冒烟后往盆里泼油，会听到清脆的水油声即可。香喷喷的水煮鱼?了。

食材功效信息

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、滋补、抗衰老等功效；可与冬瓜、胡萝卜、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；

娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有通利肠胃、帮助消化、促进消化等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、解毒消肿、清热利水等功效；可与鱿鱼、土豆、蜂蜜搭配；与辣椒、枇杷、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、延缓衰老、防癌等功效；可与松子、鸡蛋、西葫芦搭配；与小龙虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、抗疲劳、祛黑痣等功效；可与韭菜、牛肉、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

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