| 芒果蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 299克 | 芒果蛋糕卷热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡，相当于电工523分钟消耗的热量...180 | |||||
芒果蛋糕卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉（40克）、淡奶油（150克）、牛奶（40克）、玉米油（40克）、细砂糖（55克）、白醋（3滴）、盐（1克）、芒果（适量）
1/16. 4个蛋黄、10克细砂糖、牛奶，打匀。加玉米油，打匀，筛入低粉，拌匀。
2/16. 蛋清加白醋、盐打至鱼眼泡，再分3次加30克细砂糖，打至弯钩。
3/16. 取3分之1蛋清放入蛋黄液，拌匀。
4/16. 拌匀的面糊倒入剩下的蛋清，翻拌均匀。
5/16. 将拌好的面糊倒入烤盘，抹平，震几下，去除大气泡
6/16. 烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱中下层，上下火烤20分钟。
7/16. 烤好的蛋糕立即从烤盘取出。
8/16. 翻面，撕去油纸。
9/16. 再把油纸盖上，保湿，等待蛋糕冷却。
10/16. 淡奶油倒入盆中，加15克细砂糖，打发。
11/16. 芒果切块。
12/16. 将冷却的蛋糕抹淡奶油，放芒果块。
13/16. 卷起，放入冰箱冷藏1小时。
14/16. 冷藏后的蛋糕卷切去边。
15/16. 成品。
16/16. 成品。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、美容护肤等功效；可与百合、羊排、黄豆搭配；与雪莲果、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、治疗便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配；与菜花、鸡蛋、韭菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 芒果蛋糕卷热量1568 千卡
- 脂肪111.11 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物85.02 克
- 钠447.2 毫克
- 钙331 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾473 毫克