| 炼奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 675千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 14千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 106千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 45千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 炼奶 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 510克 | 炼奶面包热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡，相当于羽毛球280分钟消耗的热量...270 | |||||
炼奶面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（187克）、水（112克）、酵母（2克）、高筋面粉（80克）、牛奶（33克）、白糖（27克）、盐（4克）、蛋（27克）、炼奶（40克）
1/10. 漂亮的成品
2/10. 准备好材料用的易小培面包粉
3/10. 中种材料揉光滑放冰箱冷藏12或者24小时发酵两倍大。
4/10. 面包桶内放入主面团材料先液体后干粉，中种面团揪成小块放入酵母。和面10-15分钟。
5/10. 漂亮的手套模。用的优之培家的垫子。
6/10. 放温暖处发酵两倍大
7/10. 松弛五分钟，分成三份放入土司模具。烤箱预热190度25分钟。
8/10. 出炉了香喷喷美美哒
9/10. 看看组织好不好
10/10. 好吃的面包
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、防治近视等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与菠菜、巧克力、金桔相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、治肝顺胃、促消化等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 炼奶面包热量1260 千卡
- 脂肪27.43 克
- 蛋白质51.91 克
- 碳水化合物317.66 克
- 钠10481.6 毫克
- 钙681 毫克
- 铁4.12 毫克
- 钾759 毫克