| 酸奶炼乳蔓越梅吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蔓越梅 | 克 | 198千卡 | 347千卡 | 0.35克 | 1.58克 |
| 总量 | 480克 | 酸奶炼乳蔓越梅吐司热量/卡路里1551千卡 | |||
 热量1551千卡，相当于踢键子310分钟消耗的热量...300 | |||||
酸奶炼乳蔓越梅吐司的做法共13个步骤
食材主料/辅料
自制酸奶（100克）、牛奶（50克）、鸡蛋大个一个（58克）、高筋面粉（250克）、低筋粉（50克）、白糖（30克）、盐（2克）、酵母（3克）、炼乳（适量）、蔓越梅（适量）、玉米油（橄榄油等）（30克）
1/13. 油，酸奶，牛奶，鸡蛋，加入厨师机缸中。
2/13. 再加入其他材料。
3/13. 揉出手膜
4/13. 温暖处包保鲜膜发酵两倍大
5/13. 排气醒面15分钟，擀成长方形面片刷上炼乳撒上蔓越梅。
6/13. 三折包好，轻轻按压粘紧。
7/13. 切开，宽度自己根据模具定。
8/13. 放入模具，再次发酵两倍大。
9/13. 烤箱预热190度，我一般会提高十度预热。
10/13. 预热好底层180度40分钟，上色盖锡纸。
11/13. 烤好马上脱模放烤架上
12/13. 到手温扎保鲜带，过夜后切片。为了看组织我直接热掰了，感觉还不错
13/13. 玉米油不整形，你觉得这个组织还行嘛！我还比较满意
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治疗便秘、美白等功效；可与蜂蜜、黑豆、桃搭配；与红枣、枣、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、调味、清污解毒等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、补充能量等功效；
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营养信息
- 酸奶炼乳蔓越梅吐司热量1551 千卡
- 脂肪17.04 克
- 蛋白质38.96 克
- 碳水化合物410.27 克
- 钠10177.6 毫克
- 钙594.8 毫克
- 铁13.23 毫克
- 钾607 毫克