| 辫子豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1191千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 豆沙 | 克 | 371千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖霜 | 克 | 241千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 822克 | 辫子豆沙面包热量/卡路里2401千卡 | |||
 热量2401千卡，相当于劈叉960分钟消耗的热量...150 | |||||
辫子豆沙面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 面包机揉面，除黄油和豆沙外，其它材料：牛奶，糖，盐，鸡蛋，面粉依次放入面包桶内，最后在面粉中间挖个小坑放入酵母粉。如果没有面包机也可以手揉，一样的做法。
2/9. 和面20分钟后，放入软化好的黄油继续按揉面程序20分钟。
3/9. 揉至面团光滑。
4/9. 放入大碗中盖上保鲜膜发酵，发酵至原来面团的两倍大。
5/9. 把面团分成三份。
6/9. 取一块面团擀成长方形，大约20x15厘米左右，把豆沙挤入面饼内，铺平，卷起。以此类推……三个完成！
7/9. 再用剪刀从面棍中间剪开，不要剪断哦……如图：以打辫子的方式交叉。
8/9. 卷好后放入烤盘，进行二次发酵，发酵至原来的一倍或者1.5倍就可以了。
9/9. 放入烤箱中层170度，30分钟。看到上色满意，盖上锡纸烤至时间结束。取出刷上一些糖霜装饰一下
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、大便秘结等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与韭菜、菠菜、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与青椒、辣椒、干贝搭配；与糖精、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、保护胃肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清污解毒、呵护咽喉等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辫子豆沙面包热量2401 千卡
- 脂肪114.27 克
- 蛋白质40.27 克
- 碳水化合物340.95 克
- 钠10277.4 毫克
- 钙473 毫克
- 铁13.68 毫克
- 钾440 毫克