| 炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 760克 | 炸猪排热量/卡路里2396千卡 | |||
 热量2396千卡，相当于攀登雪山145分钟消耗的热量...990 | |||||
炸猪排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 里脊肉切开，不要太厚，根据自己买的肉的形状切，可以一刀切断，如果肉比较小块的也可以一刀不切断然后再一刀切断，两块摊开当一块（也不知道宝宝们懂了没有，哈哈）
2/6. 用刀背拍打肉片，横着拍了竖着拍，然后放少许盐和胡椒粉，只用放一面的，不然会咸（不要问我怎么知道）
3/6. 准备好面粉，一个鸡蛋打散，面包糠，将肉片依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠，我是用盘子装的面包糠，铺一层在盘子上，把裹了面粉和鸡蛋液的肉片放上来，再撒一层面包糠，用手压实面包糠，不要有空隙。
4/6. 这是裹好了的肉片。
5/6. 锅里放油，五成熟小火下肉（可以拿筷子放在油里，如果有很多小气泡聚集就可以下肉啦），炸金黄捞出，全部炸完以后再开大火八九成热（有青烟产生那种），把肉片再依次放入油中炸金黄捞出即可。
6/6. 装盘就可以啦！可以蘸炼乳或者番茄酱，炼乳慎选，会有些腻，蘸番茄酱会觉得没那么油，看自己喜好啦。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、提鲜等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、祛腥、解油腻等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、健脾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、美容护肤等功效；可与干贝、洋葱、菠菜搭配；与地瓜、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、抗菌消炎、降血糖等功效；
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营养信息
- 炸猪排热量2396 千卡
- 脂肪126.87 克
- 蛋白质65.25 克
- 碳水化合物200.97 克
- 钠10307 毫克
- 钙561 毫克
- 铁14.86 毫克
- 钾1830 毫克