| 炸猪扒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | 23克 | 6.41克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1110克 | 炸猪扒热量/卡路里3076千卡 | |||

1/9. 切片

2/9. 肉锤,松弛肉

3/9. 调制腌料,咖喱粉,加新奥尔良腌料,加盐,加水,水不要太多

4/9. 切配料,洋葱,蒜头切碎,这里加了苹果,姜,用来辟肉腥味,腌半天以上

5/9. 先沾面粉,后沾蛋液,再沾面包糠,然后炸

6/9. 炸!!!炸!!!炸!!!油温一定要够,筷子沾点蛋液放下油锅,马上起泡,就说明油温够

7/9. 炸到金黄,时间个个锅不同,捞出控油

8/9. 吸油

9/9. 装盘,生菜切丝,垫底,放上炸好的猪扒,挤上番茄酱,沙拉酱,搞定
里脊的热量331千卡(每100克);具有利二便、滋补、滋阴润燥等功效;可与豆腐皮、柿子、大蒜搭配;与鹌鹑、基围虾、茶叶相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、杀菌、防癌等功效;可与大蒜、苹果、排骨搭配;与蜂蜜、黄豆、虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、解诸毒、清肠道等功效;可与火腿、玉米面、龙须菜搭配;与芒果、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
咖喱粉的热量323千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有开胃、促进血液循环、抗癌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、提鲜、促消化等功效;与小豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;