| 蒜蓉葱香面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 440千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蒜蓉 | 克 | 32千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 613克 | 蒜蓉葱香面包热量/卡路里1355千卡 | |||
 热量1355千卡，相当于拉筋542分钟消耗的热量...150 | |||||
蒜蓉葱香面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面包粉（200克）、全麦粉（50克）、牛奶（110毫升）、盐（4克）、白糖（40克）、黄油（35克）、酵母（5）、香葱（30）、蒜蓉（25克）、黄油（15克）、鸡蛋（2个）、盐（若干）
1/6. 将面包粉，全麦粉，盐，糖，一个鸡蛋及酵母加入面包机。揉面20分钟后，加入35g黄油，再揉20分钟，至扩展阶段
2/6. 面包机发酵阶段，约一小时左右。取出后排气，分成8份，每份约60g。盖上湿纱布再醒15分钟。
3/6. 面团擀成椭圆状，从底下开始往上卷，边卷边收两边
4/6. 葱花，蒜蓉，蛋黄，融化了的黄油加盐若干，调成馅
5/6. 卷好的面团，用刀在中间切个口，加入调好的馅料。在合适的温度和湿度下，再醒40分钟左右，发至两倍大
6/6. 表面抹上蛋液(我是把剩下的蛋清抹上去的)，在预热后的烤箱内，上下火180°烤15分钟
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有抗忧郁、治便秘、润肺补肾等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、大便秘结等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与猕猴桃、雪莲果、韭菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促消化、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉葱香面包热量1355 千卡
- 脂肪213.61 克
- 蛋白质40.31 克
- 碳水化合物249.57 克
- 钠20359.8 毫克
- 钙642 毫克
- 铁11.38 毫克
- 钾1074 毫克