| 手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子粉 | 克 | 6915千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 926克 | 手擀面热量/卡路里7292千卡 | |||
 热量7292千卡，相当于推举2431分钟消耗的热量...180 | |||||
手擀面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备适量饺子粉、一杯冷水，将水分几次慢慢倒入面粉，边倒入水边用筷子搅拌面粉，当面粉成大块雪花状停止倒水。
2/8. 此时将面揉成团，水不要加太多哦，面团偏硬为宜。
3/8. 揉好的面团
4/8. 揉好的面团入保鲜袋醒面30分钟左右。
5/8. 醒好的面再揉融合，用擀面杖擀成约5分钱硬币的厚度。
6/8. 面皮撒上多一些面粉（玉米粉更好），从两边往中间卷起来，如图示。
7/8. 用刀均匀切丝，粗细自己随心情哈（宽面、细面各有各的好），切好从中间打开，抓中间提起面条很容易散开，慢慢抖掉面粉，如果想细一些，可以顺势向下抓拉一下下哈，面条制成。
8/8. 面煮熟盛出，加调味料（适量盐、少许白糖、味极鲜、鸡蛋丝、黄瓜丝、胡萝卜丝??自己随意哈，我按东北习俗加了煮鸡蛋在中间，幸福的味道）。（煮面时水中加勺盐，煮出的面更好吃哦）
食材功效信息
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与小米面、干辣椒、生菜搭配；与消炎片、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗肿瘤、清热利水等功效；可与苹果、醋、墨鱼搭配；与杨梅、枇杷、马齿苋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增加食欲、增强免疫力等功效；可与绿豆芽、比目鱼、黄豆搭配；与红枣、山药、樱桃相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、杀菌等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手擀面热量7292 千卡
- 脂肪11.41 克
- 蛋白质27.76 克
- 碳水化合物187.52 克
- 钠10192.3 毫克
- 钙145 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾381 毫克