尖椒鸡的热量和减肥功效

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尖椒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
土鸡	克	976千卡	124千卡	20.8克	4.5克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
总量	940克	尖椒鸡热量/卡路里1159千卡
热量1159千卡，相当于减肥操193分钟消耗的热量...360

尖椒鸡的做法共5个步骤

土鸡（半只（约500）克）、青椒（二荊条）（150克）、干海椒（15只）、花椒（约10克）、大蒜（5个）、嫩姜（100克）、大葱（2根）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）

1/5. 鸡砍成鸡丁（小点更入味），加入两勺料酒，适量盐，十来颗花椒粒拌匀，码上40分钟左右，焯一下水捞起

2/5. 青椒（喜辣的可用朝天椒）切成小节，嫰姜及大蒜切片

3/5. 干海椒剪成小节，与花椒放一起备用

4/5. 大葱切成小节

5/5. 锅中加菜油烧烫，将焯过水的鸡肉倒入油中爆，不要爆得太干，捞起滤油; 锅中留少许油烧热，倒入干海椒及花椒爆香，倒入姜蒜片后再倒入鸡肉翻炒，加入青椒节翻炒，最后加葱节翻炒几下，加入少许盐（鸡肉码盐时要放足，否则不入味），鸡精，味精起锅装盘。

土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益五脏、添髓等功效；可与冬虫夏草、豇豆、薄荷搭配；与芝麻、狗肾、明虾相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、除湿止痛、促进唾液分泌等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效；可与粳米、排骨、玉米面搭配；与大葱、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、抗癌、增强食欲等功效；可与粳米、明虾、北极虾搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、祛除腥膻之味、消毒等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；