| 毛毛虫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红豆 | 克 | 823千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 牛奶 | 克 | 61千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 冰糖 | 克 | 318千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1078克 | 毛毛虫面包热量/卡路里3403千卡 | |||
 热量3403千卡，相当于转呼啦圈681分钟消耗的热量...300 | |||||
毛毛虫面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 红小豆250克，用凉水浸泡24小时
2/15. 放在高压锅里，加80g冰糖，按煮豆键，煮好，把水倒出，用勺子捣碎，或者不捣也行，放凉备用
3/15. 接下来做面包体，把高筋粉，鸡蛋，白糖，牛奶，盐，酵母放到面包桶，搅拌
4/15. 半小时以后，把黄油切块放到面包桶，按启动键，还是和面，发面，大概1:30小时完成
5/15. 面包发到这个程度时，就可以了
6/15. 把面包体放在案板上，排气，分成六个小面团，拿出一个，开始整形，擀成长方形，旁边划几刀
7/15. 放豆沙，开始卷
8/15. 然后，把刚才切好的条，一条一条裹在面包上
9/15. 裹好以后，眼睛放两颗红豆，毛毛虫的雏形就做好了
10/15. 摆在垫锡纸的烤盘里，尽量错开
11/15. 放烤箱里发酵，中层，最低下一层放热水，保持湿度
12/15. 发酵好以后，蛋糕胚刷蛋液
13/15. 放烤箱中层，180度，20～25分钟（按自己的烤箱而定），上面垫锡纸
14/15. 好吃的毛毛虫面包就做好了
15/15. 还可以加奶油，孩子们可爱吃奶油的
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、美容护肤等功效；可与洋葱、圆生菜、辣椒搭配；与雪莲果、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、治疗便秘等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与米汤、钙粉、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清污解毒、治肝顺胃等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、增强免疫力等功效；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有解酒、律律液、抗癌等功效；可与鲤鱼、薏米、鸡肉搭配；与盐、羊肚、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛毛虫面包热量3403 千卡
- 脂肪168.51 克
- 蛋白质86.3 克
- 碳水化合物376.17 克
- 钠10411.9 毫克
- 钙1356 毫克
- 铁36.51 毫克
- 钾2052 毫克