牛肉汉堡的热量和减肥功效

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牛肉汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉馅	克	1000千卡	125千卡	17.8克	2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
西生菜	克	20千卡	12千卡	1.1克	0.17克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
切达奶酪	克	327千卡	282千卡	27.2克	18.3克
番茄酱	克	65千卡	97千卡	1.74克	0.31克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
鱼露	克	27千卡	150千卡	0克	0.29克
橄榄油	克	257千卡	886千卡	0克	100克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	1618克	牛肉汉堡热量/卡路里1871千卡
热量1871千卡，相当于坐车1871分钟消耗的热量...60

牛肉汉堡的做法共5个步骤

牛肉馅（800克）、洋葱（1个）、大蒜（3瓣）、西红柿（一个）、西生菜（2片）、切达奶酪（2片）、番茄酱（适量）、干欧芹parshley（2勺）、鱼露（2勺）、伍斯特沙司 worcestershire sauce（2 勺）、橄榄油（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、汉堡面包（3个）

1/5. 洋葱取2/3切碎，剩下1/3切成洋葱圈备用；大蒜切碎（我是用刀拍扁后剁碎的，破坏大蒜内纤维，这样味道比较容易释放出来。西红柿切薄片备用。

2/5. 牛肉馅内加入洋葱碎，大蒜碎，干欧芹碎（买不到新鲜欧芹），伍斯特沙司，鱼露，盐，胡椒粉适量，顺一个方向搅拌均匀

3/5. 将拌匀的牛肉馅均匀分成三份（我太爱大大厚厚的肉饼了，食量小的妹子可以分成4-5份），包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时（帮助牛肉饼入味和定型），心急的吃货，可以省略冷藏。

4/5. 不粘锅加热（不想吃炒牛肉末汉堡的筒子们一定要用不粘锅！！！）加入橄榄油适量（其他油也可，橄榄油健康一点嘛^o^），放入肉饼大火煎30秒，定型后中火煎3分钟左右，翻面再煎3-5分钟（我喜欢嫩嫩带肉汁的肉饼，喜欢全熟的可以多煎一会儿）

5/5. 汉堡面包切开（对食物有极致追求的我在切开的面包上抹上黄油，在平底锅里加热了2分钟，味道好极啦），铺上西生菜，西红柿片，煎好的牛肉饼，奶酪片，挤上番茄酱。来瓶啤酒，开吃！

牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补中益气、消水肿等功效；可与鸡蛋、茭白、大白菜搭配；与鲶鱼、栗子、海螺相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、降血脂、杀菌消炎等功效；可与鸡蛋、火腿、羊肉搭配；与河虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效；可与洋葱、猪肉、龙须菜搭配；与鸭肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、健胃消食、抗癌等功效；可与西葫芦、福寿鱼、豆腐搭配；与皮皮虾、鳙鱼、土豆相克，同食可能会引起不适；

西生菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃、清热爽神、清肝利胆等功效；可与豆腐皮、猪肝、海带搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；