| 酿蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 444千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1020克 | 酿蘑菇热量/卡路里2086千卡 | |||

1/13. 干香菇热水泡开,洗干净

2/13. 香菇去蒂,用剪刀很方便

3/13. 猪肉剁碎~

4/13. 莲藕跺碎或擦成藕泥~

5/13. 香葱洗干净切碎,分成两份,留一部分煮汤汁用~

6/13. 香菇蒂切碎~

7/13. 猪肉、莲藕、香菇、葱和薯粉放入盘里打一个鸡蛋下去,加入酱油和盐搅拌均匀

8/13. 肉馅腌一小时入味~

9/13. 用勺子把馅勺到香菇上,用小圆勺特别好弄~

10/13. 把做好的香菇摆在蒸盘上~

11/13. 下锅隔水蒸15到20分钟~

12/13. 把蒜剁成绒,然后热锅,倒入油炒下蒜绒,加入葱、酱油、盐、生粉和半碗水煮成浓汁~

13/13. 把汤汁倒到蒸好的香茹上~
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有预防高血压、降血脂、降血压等功效;可与马蹄、草鱼、荸荠搭配;与河蟹、鸽肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有滋阴、补虚、润肌肤等功效;可与洋葱、圆白菜、紫菜搭配;与杏、驴肉、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防贫血、清热、生津等功效;可与虾米、皮皮虾、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、解表、通阳等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与小米面、羊排、生菜搭配;与菠萝、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;