| 柔软豆沙吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 868克 | 柔软豆沙吐司热量/卡路里2443千卡 | |||
 热量2443千卡，相当于减肥操407分钟消耗的热量...360 | |||||
柔软豆沙吐司的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 面包桶内一次放入鸡蛋一颗，纯牛奶110克，淡奶油50克，盐3克，糖70克。
2/19. 高筋面粉320克，酵母6克放在面粉上面。
3/19. 开启揉面模式，十分钟后加入黄油25克，继续揉30分钟。手揉步骤相同。
4/19. 半小时后揪一小块儿面检查一下，能否拉出手套膜。可以了揉面结束，否则请继续，有淡奶油的方子比较易出膜。出膜后发酵面团。
5/19. 发酵至面团两倍半大。
6/19. 排气后醒面十分钟。
7/19. 橄盛长方形的面片。
8/19. 我是两个吐司，每一个吐司需要3条，分割的宽度略比你的吐司模具的宽度窄一点儿即可。
9/19. 第一条上面涂上红豆沙。
10/19. 盖上第二条
11/19. 再铺上一层红豆沙。
12/19. 最后铺上第三条，等份分开，
13/19. 切面朝上排入吐司模。
14/19. 如室内低于22度可以放烤箱底下放盘热水25—30度发酵，时间大约30—40分钟。
15/19. 发到两倍大，表面刷层牛奶或蛋液。此时烤箱160度预热。
16/19. 中下层，160度烤30分钟左右。具体温度和时间依照自己烤箱情况来。观察上色情况如果上色快可以盖锡纸。
17/19. 出炉，趁热刷上薄薄一层融化的黄油增加亮度，看上次比较有食欲。
18/19. 超柔软
19/19. 豆沙控不容错过哟
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、百合、香椿搭配；与地瓜、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、养颜、治便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与酒、番茄酱、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、大便秘结等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、清污解毒等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柔软豆沙吐司热量2443 千卡
- 脂肪209.73 克
- 蛋白质39.17 克
- 碳水化合物209.15 克
- 钠10549.2 毫克
- 钙449 毫克
- 铁7.38 毫克
- 钾813 毫克