| 酸辣粉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豌豆苗 | 克 | 39千卡 | 20千卡 | 2.49克 | 0.27克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 1504克 | 酸辣粉丝热量/卡路里1376千卡 | |||
 热量1376千卡，相当于钓鱼459分钟消耗的热量...180 | |||||
酸辣粉丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 粉丝浸泡两小时以上。
2/10. 泡粉丝的时候将配菜金针菇准备好。
3/10. 豌豆苗准备好。
4/10. 开始做的时候，蒜末姜末油中爆香，加两大勺辣椒酱，视口味而定。
5/10. 我这里的配菜选的是肉丁和豆干丁，之前已用老抽腌制肉丁，油爆炒后，把肉丁和豆干丁、上一步骤的姜末蒜末辣椒酱混合。翻炒好盛在酸辣粉丝的碗底。
6/10. 煮粉丝的时候，可以加入金针菇一起煮。5分钟左右到粉丝呈透明状。
7/10. 将豌豆苗用开水焯一下备用。
8/10. 这样我们碗底的配菜就好了。
9/10. 加入香醋、生抽。我这里正好家里烧了老母鸡汤就直接用煮开的汤加进去，放入粉丝搅拌。没有高汤的可以直接用开水加盐调味。拌匀最后放炒熟的花生、榨菜即可。
10/10. 成品图。其实酸辣粉丝的口味比较随意，喜欢酸的可以加酸笋、喜欢麻的可以加花椒油、喜欢辣的还可以加入碎的泡椒和姜末蒜末一起炒！其它的配菜也可以随意添加，简单又好吃！
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、明目、补血等功效；可与菠菜搭配；
豌豆苗的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、止痛、改善目力等功效；可与猪肉搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、促进智力发育等功效；可与豆腐、鸡肉、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、促消化、开胃消食等功效；可与虾、白菜、鸡蛋搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、调解血液、散瘀等功效；可与绿豆芽、黑木耳、猪骨搭配；与胡萝卜、羊骨、牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸辣粉丝热量1376 千卡
- 脂肪129.57 克
- 蛋白质43.87 克
- 碳水化合物244.84 克
- 钠15077.2 毫克
- 钙414 毫克
- 铁24.38 毫克
- 钾1875 毫克