| 菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 11千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 25千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 番茄沙司 | 克 | 67千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 2千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 7千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 886克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里1633千卡 | |||
 热量1633千卡，相当于露营653分钟消耗的热量...150 | |||||
菠萝咕咾肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猎里脊肉（1条）、青辣椒（各半只）、胡萝卜（半根）、先调肉的面糊：（适量）、盐（3克）、生抽（10毫升）、花生油（15毫升）、黑胡椒粉（10克）、淀粉（3克）、鸡蛋（1只）、面粉+淀粉（50克）、调碗汁：（适量）、白糖（10克）、生抽（15克）、番茄沙司（60克）、米醋（15克）、盐（2克）、水淀粉（10克）、菠萝（半个）、食用油（适量）、水（200毫升）
1/3. 肉切成厚片，1.5cm见方，1cm厚左右，首先肉要腌一下，将上半部分配料，盐，油，黑胡椒粉，和肉抓匀用手，之后倒入一个鸡蛋抓匀腌制30分钟后，起锅热油炸，把腌好的肉一块一块沾满淀粉和面粉挂糊儿，中小火炸七成熟，之后高火复炸15秒出锅备用！
2/3. 把碗汁调好，加入200毫升水调匀。青红椒切块备用，胡萝卜切片，起锅一勺油炒葱，胡萝卜，一分钟后倒出备用，之后把碗汁加水倒入锅中煮开后小火倒入切好的菠萝和炸好的肉，翻炒10秒倒人青红椒块炒10秒例人胡萝卜片，加入水淀粉，拌匀出锅！
3/3. 出锅，胡萝卜一定要先炒后放，否则菠萝的酸会让胡萝卜口感不太好
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、润肺祛痰、利尿等功效；可与绿豆芽、豆浆、西兰花搭配；与茄子、辣椒、白酒相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促消化、增进食欲等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有补脾、润肺、造血等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增进食欲、解毒、祛腥等功效；
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营养信息
- 菠萝咕咾肉热量1633 千卡
- 脂肪214.53 克
- 蛋白质39.73 克
- 碳水化合物349.85 克
- 钠57774.46 毫克
- 钙1210 毫克
- 铁43.05 毫克
- 钾2244 毫克