| 酱油鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 659克 | 酱油鸡热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡，相当于大提琴430分钟消耗的热量...120 | |||||
酱油鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（半只）、酱油（一碗）、老抽（1勺）、白糖（1勺）、水（1碗半）、八角（2~3个）、桂皮（1块）、香叶（5片）、姜（8~10片）
1/10. 鸡洗干净，晾干水
2/10. 姜切片
3/10. 香料备好~
4/10. 3/4碗酱油加入一勺白糖
5/10. 一勺子老抽
6/10. 倒入酱油，一碗半水，加入姜片香料煮开
7/10. 放入鸡，小火正面煮5分钟，再反过来煮5分钟
8/10. 反复几遍，煮的过程中拿勺子不断从上面淋酱油
9/10. 大概30分钟后，把鸡夹起来，放凉点砍小块~
10/10. 装盘，如果鸡够味煮剩的酱汁就不需要淋下去了
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、促进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、除腥、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 酱油鸡热量860 千卡
- 脂肪24.4 克
- 蛋白质84.5 克
- 碳水化合物295.6 克
- 钠5889.3 毫克
- 钙418 毫克
- 铁39.4 毫克
- 钾1740 毫克