| 迷你香蕉奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香蕉 | 克 | 89千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草粉 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 448克 | 迷你香蕉奶酪蛋糕热量/卡路里1009千卡 | |||
 热量1009千卡，相当于打理草坪183分钟消耗的热量...330 | |||||
迷你香蕉奶酪蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 奥利奥饼干碎用擀面杖捣成细末，加入融化的黄油，搅拌均匀，均分至6个模具中，用勺子压平，放入冰箱冷藏备用。
2/9. 奶油奶酪隔热水，或者进微波炉加热，至软化，加入白糖，用打蛋器搅打至顺滑。
3/9. 鸡蛋提前从冰箱拿出来回温，打散，分3次加入到奶酪中，每次都搅打至鸡蛋液和奶酪完全混合均匀。
4/9. 挤入柠檬汁，用打蛋器搅打均匀，倒入玉米淀粉和香草粉，搅打均匀。
5/9. 牛奶和朗姆酒倒入蛋糕糊中，搅打均匀。
6/9. 成熟的香蕉放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥。最好不要弄得太细腻，留一点小果肉块口感更好。将香蕉泥倒入蛋糕糊中，搅打均匀。
7/9. 全程搅拌都用电动打蛋器就可以。搅好的蛋糕糊倒入冷藏好的模具中，用牙签挑破气泡。烤盘里倒入没过模具一半的热水，烤箱预热180度，上下火，烤70分钟至表面上色既可。
我的烤箱温度偏低，大家可以用150度左右的温度来烤，时间也可以相对缩短。烤的时间缩短一些，成品口感会更嫩一点。
8/9. 烤好的蛋糕送入冰箱冷藏4小时以上，既可脱模食用。
9/9. 成品有浓郁的奶酪香味和清新的香蕉气息。一直觉得重芝士和奥利奥才是绝配，消化饼干只能算个气质不佳的小三～～
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、解热烦等功效；可与银鱼、肥牛、小米搭配；与牛奶、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、宽肠胃、预防便秘等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、抗菌消炎、预防心血管疾病等功效；可与鸡肉、三文鱼、蜂蜜搭配；与牛奶、橘子、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷你香蕉奶酪蛋糕热量1009 千卡
- 脂肪141.92 克
- 蛋白质31.48 克
- 碳水化合物255.32 克
- 钠742.2 毫克
- 钙472 毫克
- 铁8.78 毫克
- 钾1090 毫克