地三鲜的热量和减肥功效

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地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
食盐	克	0千卡	1千卡	0克	0克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	1029克	地三鲜热量/卡路里1325千卡
热量1325千卡，相当于泡澡662分钟消耗的热量...120

地三鲜的做法共1个步骤

食材主料/辅料

土豆（1个）、茄子（1个）、辣椒（1个）、葱（适量）、食盐（适量）、酱油（适量）、蚝油（1勺）、淀粉（适量）、白糖（半勺）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/1. 先将土豆、辣椒、茄子切成小块。
2、将土豆、茄子放入淀粉里摇晃，用淀粉将其裹住。
3、锅里放油，烧制五成热时，将茄子放入锅里炸至金黄色，沥油捞出备用。再将其土豆放入锅里炸制金黄色，沥油捞出。
4、将酱油、蚝油、盐、白糖、淀粉、水混合在小碗里，搅拌均匀。
5、锅里放一点点油（如果放入太多油，炒出来的地三鲜会很腻）将葱姜蒜爆香，在将炸好的土豆、茄子、辣椒放入锅内翻炒，再将第四步骤的调料放入锅内翻炒片刻。
6、最后关火出锅！

食材功效信息

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、健脾、补充营养等功效；可与醋、牛腩、豆角搭配；与香雀、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、治胃癌、发汗解表等功效；可与鳗鱼、辣椒、北极虾搭配；与鱿鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、健胃消食、促消化等功效；可与圆白菜、卷心菜、鸡蛋搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消炎、提鲜等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、促进食欲等功效；

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