| 小只家的卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 胡萝卜 | 克 | 30千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花椰菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.45克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1410克 | 小只家的卤肉饭热量/卡路里3498千卡 | |||
 热量3498千卡，相当于踩水874分钟消耗的热量...240 | |||||
小只家的卤肉饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好所有食材。
2/9. 猪五花洗净，锅里水烧开后放入锅中扚下捞起备用。
3/9. 小火热锅，放入适量食用油，将切好的香葱头放入锅中爆香。
4/9. 放入切好的五花肉，一起翻炒爆香。
5/9. 倒入一碗半的水，然后放入泡发好的香菇、香叶、八角、桂皮、冰糖、酱油、老抽、米酒，转中大火一起煮出味道。
6/9. 倒入煲锅，盖上锅盖，转中小火卤20分钟。
7/9. 把鸡蛋煮熟。
8/9. 将煮熟的鸡蛋剝壳后放入卤肉锅里一起卤。
9/9. ok啦，可以上桌了，为了伺候我家这位，我也是拼了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、润燥等功效；可与丝瓜、南瓜、茄子搭配；与杏仁、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促进消化、利尿等功效；可与香菇、西瓜、蜂蜜搭配；与冬虫夏草、柚子、白酒相克，同食可能会引起不适；
花椰菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、补肾强身、增加抗病能力等功效；可与猪里脊肉、牛肉、樱桃番茄搭配；与香椿、猪肝、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、解热烦等功效；可与韭菜、丝瓜、小米搭配；与柿子、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、防治肿瘤、降血脂等功效；可与武昌鱼、牛里脊、木耳菜搭配；与海虾、鹌鹑、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小只家的卤肉饭热量3498 千卡
- 脂肪76.99 克
- 蛋白质96.83 克
- 碳水化合物333.83 克
- 钠16136.3 毫克
- 钙690 毫克
- 铁46.12 毫克
- 钾1526 毫克