| 菠萝咕老肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1003克 | 菠萝咕老肉热量/卡路里1087千卡 | |||
 热量1087千卡，相当于登山摩托128分钟消耗的热量...510 | |||||
菠萝咕老肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 先把里脊肉切成小肉块，加少许盐入味。倒点料酒去肉腥味，放入姜片、葱段、再打入一个鸡蛋，搅拌均匀腌制10分钟。
2/6. 趁腌制时，彩椒、圆葱切块，（注意菜不要多过肉块）放入锅中翻炒断熟马上盛出，留备用。
3/6. 里脊肉腌制十分钟后，把肉倒入淀粉中，沾少许淀粉。锅中倒入油，待油热了后，把肉放入锅中第一次炸熟，关火捞出。第二次再开把肉放入锅中炸～让肉变得脆一点，炸至金黄，赶紧关火捞出。
4/6. 少许油，倒入刚才炒熟的彩椒圆葱、和里脊肉，按照自己的菜量放入2-3勺番茄酱，一勺半的白糖和一勺半的白醋。再倒入切好的菠萝进行翻炒，快熟时加少许盐，关火出锅。
5/6. 成品～
6/6. 带午餐的话很合适，没有菜汤。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、润肺利咽等功效；可与百合、辣椒、桂圆搭配；与牛奶、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除水肿、促进食欲、清理肠胃等功效；可与白茅根、鸡肉、猪肉搭配；与鸡蛋、牛奶、萝卜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、和胃、治疗便秘等功效；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃、健胃消食、挡辐射等功效；可与明虾、娃娃菜、苦瓜搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、降血压、帮助消化等功效；可与排骨、五花肉、苦瓜搭配；与蜂蜜、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕老肉热量1087 千卡
- 脂肪19.24 克
- 蛋白质40.64 克
- 碳水化合物257.73 克
- 钠88599.2 毫克
- 钙240 毫克
- 铁9.95 毫克
- 钾1209 毫克