| 荷兰豆炒香肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荷兰豆 | 克 | 75千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 747克 | 荷兰豆炒香肠热量/卡路里1034千卡 | |||

1/5. 锅内放水支蒸架,香肠放碗里隔水蒸十分钟,蒸熟后取出放凉。我挑选的是广式香肠,略有些甜味的那种。

2/5. 荷兰豆掐去头尾撕去经络,清洗干净沥干待用,荷兰逗经络部位在背部,就是高的那一面,香肠斜切成薄片,红辣椒切丁蒜头切片。

3/5. 起油锅,锅子烧热后放油,油温六成热时放入蒜片爆香,接着放入荷兰豆与红辣椒快速翻炒。

4/5. 荷兰豆加入盐略炒一会,放入蒸好的香肠,没着锅圈烹入半汤匙料酒,放点鸡精炒匀后出锅。

5/5. 装盘,香肠切得有些薄,几乎透明了,可以切得再厚些,荷兰豆脆脆的很好吃,很清香,有了香肠的加入,口感更加丰富。
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗便秘、利肠通便、治便秘等功效;可与红糖、蘑菇、虾仁搭配;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、降血糖、挡辐射等功效;可与豆腐、鹌鹑、卷心菜搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、保护肝功能、消食理气等功效;可与粳米、生菜、玉米面搭配;与芒果、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、预防糖尿病、预防心血管硬化等功效;