| 中种椰蓉小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 501.5克 | 中种椰蓉小面包热量/卡路里1793千卡 | |||
 热量1793千卡，相当于拉伸运动717分钟消耗的热量...150 | |||||
中种椰蓉小面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
内馅 黄油（25克）、细砂糖（20克）、全蛋（25克）、椰蓉（50克）、牛奶（25克）、中种面团（适量）、高筋面粉（140克）、细砂糖（10克）、清水（50克）、鸡蛋（40克）、酵母（2.5克）、主面团（适量）、高筋面粉（20克）、低筋面粉（40克）、细砂糖（40克）、盐（1.5克）、奶粉（一大勺）、水（35克）、黄油（20克）
1/12. 黄油切小块，室温软化到一碰一个小洞时候加细砂糖打至蓬松。分几次加入全蛋液，搅拌均匀。再加入椰蓉拌匀，倒入鲜奶拌匀就可以了。
2/12. 酵母和水混合均匀静置五分钟后把中种面团材料放入混匀，盖上保鲜膜。
3/12. 发到二倍大，放入主面团水，然后放其他粉类，最后混合一起。
4/12. 开始比较湿软
5/12. 慢慢摔起筋后，边揉边摔，出厚膜后加黄油，最后揉成光滑面团。
6/12. 室温发酵到原来面团二倍。
7/12. 排气，分五团，盖保鲜膜静置15分钟。
8/12. 包入椰蓉馅
9/12. 压扁，刀切条
10/12. 拉长整形，随意改变形状。
11/12. 上下火，烤箱180度20到25分钟，上色满意盖锡纸。
12/12. 完成非常美味。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有驻颜美容、杀虫消疳、利尿消肿等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容、治疗便秘等功效；可与香蕉、木瓜、草莓搭配；与桔子、金桔、米汤相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、止咳、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 中种椰蓉小面包热量1793 千卡
- 脂肪216.01 克
- 蛋白质94.77 克
- 碳水化合物615.9 克
- 钠10994.2 毫克
- 钙2350 毫克
- 铁13.64 毫克
- 钾2911 毫克