| 少油地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 555克 | 少油地三鲜热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡，相当于跑步机100分钟消耗的热量...240 | |||||
少油地三鲜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土豆（300克）、茄子（200克）、彩椒或青椒（100克）、花生油（10克）、盐（4克）、酱油（少许）、白糖（5克）
1/6. 土豆300g,去皮，切成块备用
2/6. 将切好的土豆放入冷水煮沸，立刻关火。用水的余热将土豆泡熟，待用。
3/6. 青柿子椒100g,或彩椒青椒各50g,掰成块，放入开水锅焯一下，备用。
4/6. 茄子200g,切成滚刀块，备用。
5/6. 锅内放入20g油，姜片炝锅，将切好的茄子下锅煸炒，同时放3g盐，（如果茄子出水少，可以加点水）。
6/6. 待茄子炒透后，放入土豆和彩椒，放入少许酱油和糖，一起煸炒，出锅。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、和中养胃、利水消肿等功效；可与豆角、牛肉、牛里脊搭配；与螃蟹、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、清热解暑、发汗解表等功效；可与肥牛、兔肉、黄豆搭配；与螃蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有清咽止咳、润肺化痰、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、预防蛀牙等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、促进食欲等功效；
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营养信息
- 少油地三鲜热量398 千卡
- 脂肪100.5 克
- 蛋白质10.7 克
- 碳水化合物143 克
- 钠15802 毫克
- 钙165 毫克
- 铁12.7 毫克
- 钾1041 毫克