| 棋子烧饼-唐山特产热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1561克 | 棋子烧饼-唐山特产热量/卡路里5904千卡 | |||
 热量5904千卡，相当于洗脚1476分钟消耗的热量...240 | |||||
棋子烧饼-唐山特产的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 把水油皮（普通面粉+猪油180g+水适量）和油酥（低筋面粉+猪油200g+十三香适量）分别做好 油酥若太软 可放冰箱冷藏十分钟 拿出后分成均匀的份数 这些材料我做了40块
2/15. 把五花肉切小丁 大葱切小段 放入油和所有调料拌匀备用 （一个人看着孩子 忙的忘了拍照片了...）
3/15. 开始制作饼皮 把油酥放在油皮中间 包好
4/15. 收好口 是这样的 一定不要露着油酥哦
5/15. 尽量弄圆一些 收口朝下放在面板上 依次包好所有的饼皮
6/15. 弄好后开始擀皮 取一个皮擀成扁圆形 如图
7/15. 从一端轻轻卷起 成卷状
8/15. 如图 把饼皮竖起放在面板上 用手垂直按下去
9/15. 按好以后的样子 能清楚的看到卷卷
10/15. 再一次擀成扁圆形 能看到油酥和油皮起了层次
11/15. 一共重复两次擀皮的步骤 弄好所有饼皮 盖上保鲜膜醒十分钟 （帮助油酥起层次）
12/15. 醒好饼皮就可以开始包啦 把饼皮擀成圆形 厚度大概是零点五厘米左右
13/15. 放入拌好的的肉馅 包好 尽量弄圆一些 收口朝下放入烤盘中
14/15. 依次做好所有饼 均匀的放入烤盘里（垫油纸） 刷一层蛋液 撒些芝麻 （黑白随意）烤箱170度预热五分钟 中层 上下火烤20分钟左右 烤箱不同 所以时间自己决定哟 基本出来肉香味 颜色黄亮就是好啦 原谅我又忘记拍照片了
15/15. 成品出锅 香喷喷 热乎乎 配些水果吃 香而不腻 酥脆而软糯 用来做早餐或下午茶都是不错的选择喔
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、止消渴等功效；可与南瓜、白菜、丝瓜搭配；与百合、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防癌症、解毒调味等功效；可与兔肉、海虾、豆豉搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清污解毒、消炎等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 棋子烧饼-唐山特产热量5904 千卡
- 脂肪284.79 克
- 蛋白质69.86 克
- 碳水化合物413.65 克
- 钠10498 毫克
- 钙1287 毫克
- 铁27.38 毫克
- 钾2347.3 毫克