| 春日炫彩复活节彩蛋面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 497千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 659克 | 春日炫彩复活节彩蛋面包热量/卡路里2185千卡 | |||
 热量2185千卡，相当于伸展操874分钟消耗的热量...150 | |||||
春日炫彩复活节彩蛋面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 染彩蛋配方：1茶匙染色啫喱 + 1茶匙醋 + 半杯热水
染色过程：浸泡鸡蛋五分钟以上，捞出，晾干半小时以上
（鸡蛋煮熟会更好操作，以免磕破）
2/10. 制作面团：加热50毫升牛奶，倒入56克黄油、半杯白砂糖和1/4茶匙盐，搅拌至融化. 晾凉后加入一个鸡蛋。搅拌均匀。
可以擦入柠檬或甜橙的皮，增添风味
3/10. 把酵母粉倒入50毫升温水中，静置5分钟（水温在37-40度之间）
4/10. 将300克面粉，分两次加入鸡蛋黄油中，同时倒入酵母水，用木勺搅拌。戴上一次性手套，酌情加一些面粉，揉面至不黏（请参考视频演示）
转移到案板上继续揉面10分钟，直至面团光滑有弹性。
放到大碗中，盖上保鲜膜，第一次醒发，约一个半小时。
5/10. 面团第一次发到两倍大后，再揉几下，第二次醒发半小时。
6/10. 制作单独小花环面包：将面团分为十等份，每份揉成30厘米长，将两条拧成麻花状后，绕成圆圈。之后第三次醒发（请参考视频演示）
三发：半小时
7/10. 预热烤箱175摄氏度，刷蛋液，放彩蛋，撒糖粒
8/10. 175摄氏度烤20分钟
9/10. 制作五连环面包：
面团两次醒发后，分成两份，每份揉搓成50厘米长，编成一个大的五连环。三发后刷蛋液，放彩蛋，撒彩色糖粒
10/10. 175摄氏度烤20-25分钟
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容养颜、大便秘结等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与菜花、雪莲果、西兰花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、解盐卤毒、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春日炫彩复活节彩蛋面包热量2185 千卡
- 脂肪119.82 克
- 蛋白质74.51 克
- 碳水化合物220.44 克
- 钠10314.9 毫克
- 钙461 毫克
- 铁7.85 毫克
- 钾1256 毫克