| 椒麻腌虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 628克 | 椒麻腌虾热量/卡路里886千卡 | |||
 热量886千卡，相当于风帆冲浪运动295分钟消耗的热量...180 | |||||
椒麻腌虾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蹦蹦虾（500克）、小虾爬（500克）、腌料（适量）、水（300毫升）、花椒（1茶匙）、麻椒（2茶匙）、姜（8片）、干辣椒（5个）、盐（2.5茶匙）、白糖（1茶匙）、白酒（1茶匙）、洋葱（适量）、香菜（适量）
1/5. 锅中放水，放入花椒麻椒，放入掰碎的干辣椒和切成粗丝的姜，煮至水沸腾，关火，加盐，放凉。
晾凉后放入糖和白酒，搅拌均匀，加入洋葱丝和香菜段，放入洗净的蹦蹦虾和小虾爬，腌制3～4个小时，期间翻拌几次。
2/5. 蹦蹦虾腌好了可以生吃，也可以煮着吃。煮着吃更可以激发麻椒的麻和虾肉的鲜美。
3/5. 小虾爬腌好了也可以直接生吃，或者爆锅后，加适量酱油炒熟后吃。
4/5. 这是煮好的蹦蹦虾。
5/5. 炒好的小虾爬。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、降血压、预防高血压等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、杀菌、驱散寒邪等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、帮助消化、健胃等功效；可与白菜、海虾、豆腐搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒麻腌虾热量886 千卡
- 脂肪37.59 克
- 蛋白质29.76 克
- 碳水化合物307.05 克
- 钠10379.3 毫克
- 钙796 毫克
- 铁19.09 毫克
- 钾1920 毫克