| 中种全麦核桃蔓越梅软欧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 226千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 核桃 | 克 | 392千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蔓越梅 | 克 | 174千卡 | 347千卡 | 0.35克 | 1.58克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 896克 | 中种全麦核桃蔓越梅软欧热量/卡路里2467千卡 | |||
 热量2467千卡，相当于午睡3084分钟消耗的热量...48 | |||||
中种全麦核桃蔓越梅软欧的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 中种的材料混合均匀，均匀揉成一团，盖上保鲜膜放入冰箱过夜。
2/8. 蔓越梅提前1个小时用朗姆酒浸泡，用之前沥干。核桃和蔓越梅都切成小块。
3/8. 面团从冰箱取出，加入主面团中除蔓越梅核桃外的材料，后油法揉出手套膜。新学会了一个面包机揉出手套膜的妙招，揉面时多次用剪刀剪开面团，很快就能出膜。如果发现面团有点湿，可以在这一步加一些高筋粉。
4/8. 加入果料揉成一团，醒发10分钟。这一步我是用手的，果料含量比较高有点难操作。
5/8. 分成两团，把面团表面收紧拉到底部，按扁，用剪刀在边上剪开。可以剪深一点，我剪的有点浅烤出来看不太清。
6/8. 盖上保鲜膜发酵。如果有时间最好不要放到温暖地方，低温长时间发酵会更香，我室温十几度发酵了3、4个小时左右。
7/8. 发到两倍大，表面撒干粉。烤箱提前预热200度，烤20分钟。
8/8. 出炉～
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾、除热、治便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、解热烦等功效；可与洋葱、圆生菜、肥牛搭配；与柿子、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、增强抵抗力、保护肝脏等功效；可与南瓜子、鸭梨、梨搭配；与油豆腐、香干、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中种全麦核桃蔓越梅软欧热量2467 千卡
- 脂肪85.069999 克
- 蛋白质54.73 克
- 碳水化合物508.49 克
- 钠155.7 毫克
- 钙172.8 毫克
- 铁16.37 毫克
- 钾809 毫克