| 咸肉菜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸肉 | 克 | 702千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 青菜 | 克 | 75千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 水 | 克 | 6千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 大米 | 克 | 1955千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 2149克 | 咸肉菜饭热量/卡路里3479千卡 | |||
 热量3479千卡，相当于玩游戏614分钟消耗的热量...340 | |||||
咸肉菜饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备所有材料，先淘米，加水浸泡，然后青菜切末，生姜切丝，胡萝卜用刨丝器刨丝，然后切末，香菇洗净，挤干切丁，咸肉切丁
2/11. 锅内加少许油，入生姜爆香
3/11. 下青菜末翻炒，炒差不多三分钟出锅，备用
4/11. 锅内加一点点油，如果咸肉比较肥的话不用加油，小火煸至咸肉变色
5/11. 加胡萝卜末和香菇丁翻炒一分钟
6/11. 下青菜末翻炒一分钟
7/11. 锅中下沥干水的大米炒香拌匀一分钟，这一部很重要，很多人都没有这一步，但我觉得很重要，大米炒一下更香！
8/11. 把拌匀的生米倒进电饭锅，加盐（盐4g，见下一页），摊平，加水，水以末刚末过大米为准，像上图右上角那样就差不多了，左下角的水偏多了
9/11. 加盐，如果不知道4g盐是多少的话，就是喝汤的白瓷勺一半多一点这样，加盐后拌匀
10/11. 电饭煲精华煮，煮好后闷十分钟
11/11. 香滑油润的咸肉菜饭出锅啦！
食材功效信息
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃祛寒、滋阴、解热毒等功效；可与冬笋、扁豆、芦笋搭配；与明虾、鸭梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、镇咳等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与醋、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、帮助消化、利尿等功效；可与卷心菜、豆浆、狗肉搭配；与西红柿、柠檬、柚子相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、防治肿瘤、提高免疫力等功效；可与牛肉酱、木耳菜、仔鸡搭配；与鹌鹑、西红柿、海虾相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解毒、解药毒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸肉菜饭热量3479 千卡
- 脂肪142.35 克
- 蛋白质32.12 克
- 碳水化合物124.87 克
- 钠10321.5 毫克
- 钙1027 毫克
- 铁55.4 毫克
- 钾1395 毫克