| 手打虾丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 700克 | 手打虾丸热量/卡路里1481千卡 | |||
 热量1481千卡，相当于掸灰尘592分钟消耗的热量...150 | |||||
手打虾丸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（500克）、五花肉（200克）、姜（10克）、葱（10克）、料酒（1汤匙）、盐（适量）、白糖（1茶匙）、生粉（2汤匙）、蛋清（1个）
1/7. 鲜虾去头去壳，用牙签去掉背上的虾线。五花肉切丁。葱姜切末。
2/7. 用刀背把虾拍烂，剁成泥，五花肉另外剁泥。再混合起来，加入葱姜末。
3/7. 打入一个蛋清，1汤匙料酒，适量盐，一点点糖提鲜。2汤匙生粉，按一个方向不停的搅拌，上劲后，用手抓起来再摔回盆里。一直摔打到倒扣盆，虾泥不会掉出来为止。
4/7. 烧一锅水，水开后，小火。虎口挤出丸子，调羹沾水刮下来。丸子全部做好。熟透，有弹性后大火顶一下。
5/7. 捞出过凉水。会使虾丸更有弹性。如果不马上吃的话。再分装冻起来。
6/7. 成品
7/7. 成品
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有降血压、催乳、促进消化等功效；可与火龙果、藕、丝瓜搭配；与水芹菜、橙子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、滋阴等功效；可与冬瓜、蘑菇、洋葱搭配；与菊花、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手打虾丸热量1481 千卡
- 脂肪53.13 克
- 蛋白质27.87 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠246.2 毫克
- 钙84 毫克
- 铁1.97 毫克
- 钾406 毫克