| 菠萝咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 菠萝 | 克 | 100千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 931克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里1268千卡 | |||
 热量1268千卡，相当于采花423分钟消耗的热量...180 | |||||
菠萝咕噜肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、菠萝（200克）、青椒（一个）、胡椒粉（少许）、料酒（半勺）、鸡蛋（半个）、面粉（50克）、淀粉（20克）、调料汁：（适量）、酱油（一勺）、醋（一勺）、白糖（两勺）、淀粉（一勺）、番茄酱（两勺）
1/9. 准备一个菠萝，从1/3的位置切开。
2/9. 用水果刀把里面切开，用小勺舀出来，切成小块。
菠萝块用盐水泡上，可以避免过敏，还能让菠萝更加香甜。
3/9. 瘦肉切成均匀的1.5厘米小块。
4/9. 然后把肉块用少许盐、胡椒粉、半勺料酒腌制20分钟。
之后把鸡蛋液倒入半个，抓均匀。
用50g面粉、20g淀粉拌匀，让肉块均匀裹上面粉。
5/9. 锅里热油，下肉块小火炸至金黄酥脆。
捞出之后，放大火，再把肉块放油里炸一分钟。捞出备用。
6/9. 调好料汁，配料表里有调料汁的比例。
7/9. 青椒洗干净掰成小块。
8/9. 起锅不用放油，直接倒入料汁，待料汁粘稠把肉块、菠萝块、青椒放入。均匀裹上料汁。即可出锅。
9/9. 酸甜可口啊
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、润肠胃、滋肝阴等功效；可与南瓜、冬笋、菜花搭配；与乌梅、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有去油腻、健胃消食、清理肠胃等功效；可与白茅根、猪肉、杨桃搭配；与鸡蛋、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、减肥、促进消化等功效；可与鸡翅、糙米、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、散寒、帮助消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 菠萝咕噜肉热量1268 千卡
- 脂肪30.04 克
- 蛋白质61.34 克
- 碳水化合物481.89 克
- 钠81859.3 毫克
- 钙1412 毫克
- 铁49.04 毫克
- 钾1636 毫克