| 意式蔬菜面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 土豆 | 克 | 76千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 红薯 | 克 | 99千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 30千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 967克 | 意式蔬菜面包卷热量/卡路里1821千卡 | |||
 热量1821千卡，相当于羽毛球405分钟消耗的热量...270 | |||||
意式蔬菜面包卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 先将温水与酵母混合溶解后加入牛奶
2/17. 再依次放入面粉、盐、迷迭香、孜然粉、橄榄油
3/17. 混合揉成可以拉出大片结实薄膜状态的面团
4/17. 放在干净的盆中盖上保鲜膜，进行一次发酵
5/17. 发酵的同时准备好蔬菜，把南瓜、红薯、青红彩椒切成1厘米左右的丁，放入烤箱180°烤30分钟
6/17. 再把同样切丁的土豆、胡萝卜，青豆粒煮熟
7/17. 面团发酵到2.5倍大的时候，取出排气，盖上保鲜膜进行20分钟的松弛
8/17. 把烤好跟煮熟的蔬菜混合一起，撒黑胡椒、盐，拌匀，放凉
9/17. 松弛好的面团擀成长方形，约1厘米厚
10/17. 把蔬菜平铺到面饼上，从下到上卷起
11/17. 用快点的刀切断，如果有掉出来的蔬菜，塞回去就好，接着放温暖处进行二次发酵
12/17. 烤箱选择菜单15，进行预热
13/17. 把芝士片切碎，放在二发好的生面包上
14/17. 放入预热好的烤箱中，仍旧按照菜单15，进行烘烤，烤至面包上色即可
15/17. 成品图一
16/17. 成品图二
17/17. 成品图三，早餐吃一个，喝杯牛奶，来点水果。特别满足，而且真心无负担
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、大便秘结等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与橙、橙子、香椿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进消化、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进血液循环、抗衰老等功效；
迷迭香的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、保健、发汗等功效；
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营养信息
- 意式蔬菜面包卷热量1821 千卡
- 脂肪140.24 克
- 蛋白质59.88 克
- 碳水化合物374.04 克
- 钠20213.7 毫克
- 钙2152 毫克
- 铁51.99 毫克
- 钾4127 毫克