| 小怀旧的椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 384克 | 小怀旧的椰蓉面包热量/卡路里1145千卡 | |||
 热量1145千卡，相当于烤面包286分钟消耗的热量...240 | |||||
小怀旧的椰蓉面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、盐（4克）、细砂糖（20克）、干酵母（3克）、鸡蛋（20克）、牛奶（110克）、黄油（30克）、牛奶（馅）（50克）、融化黄油（馅）（40克）、椰蓉（馅）（100克）、细砂糖（馅）（40克）、全蛋液（馅）（40克）
1/8. 酵母放在牛奶中融解，加入除黄油外的其它原料，揉成光滑的面团后加入软化的黄油，继续揉至可以将面团拉出大片的薄膜，放入三十五度左右的环境中发酵至2.5倍大。
2/8. 发酵面团时，将馅料的所有原料放在一起，拌匀静置半小时，平均分成九份。
3/8. 将发酵好的面团，排气后分成9份（大小按自己喜欢也可）滚圆枪松驰15分钟后，用手按扁包入椰蓉馅，收口处收紧
4/8. 收口朝下，擀成椭圆形，
5/8. 如图对折
6/8. 再对折。从中间切一刀，仔细看图。
7/8. 从中间朝两边翻出。烤箱放盘热水，再将面包坯架在热水上方，进行第二次发酵，发至两倍大
8/8. 烤箱预热170度，中层烤15分钟左右。时间温度按自家烤箱脾气调整。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、预防蛀牙、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调味、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与羊排、北极虾、银鱼搭配；与红薯、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、治疗便秘等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与菠萝、白砂糖、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小怀旧的椰蓉面包热量1145 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质34.77 克
- 碳水化合物189.25 克
- 钠10253.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾296 毫克