| 新手手残党也能成功的新奥尔良鸡肉披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 白糖 | 克 | 10千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 8千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 披萨酱 | 克 | 41千卡 | 67千卡 | 1.05克 | 4克 |
| 总量 | 797.5克 | 新手手残党也能成功的新奥尔良鸡肉披萨热量/卡路里1435千卡 | |||
 热量1435千卡，相当于走路221分钟消耗的热量...390 | |||||
新手手残党也能成功的新奥尔良鸡肉披萨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 先腌制鸡肉，加腌料 酱油 油 搅拌均匀后放入冰箱，起码腌制半小时。
2/11. 接下来做面饼。将面粉 糖 盐 酵母 油 加一起混匀。准备65g温水，边搅拌变加，不要一次加完（不同面粉吸水性不同）
3/11. 揉面十几到二十分钟，至面团光滑手光滑盆光滑可，封上保鲜膜，进行发酵。
4/11. 发酵方法很多（酵母的适宜温度在38摄氏度左右）或者一些烤箱有发酵档可以直接发酵，我家烤箱没有。所以我把温度调到40度（不能高会杀死酵母）底下放了冷水，发酵至面团变成2倍大，伸手撮一个洞不回缩，就差不多了，我大概用了50分钟。
5/11. 将发好的面团继续揉，排气。再擀成烤盘大小（比烤盘略小，因要进行二次发酵） 然后在烤盘表面和面饼表面刷一层油。
6/11. 继续二次发酵，方法同前。发好的面饼更蓬松了点，揉捏一下进行整形，中间薄两边厚即可。
7/11. 准备蔬菜（可以在发酵的同时）
8/11. 锅热油，加洋葱炒香，加入腌好的鸡肉再加香菇炒熟，后尽量将油和水沥干。
9/11. 往2次发酵好的面团上刷一层批萨酱，加一层芝士碎，再加肉和蔬菜，最后再洒一层芝士。
10/11. 220是摄氏度预热，烤制15分钟（要根据不同烤箱脾气进行调整）
11/11. 这样做出来的披萨水分不是很多，不会干，但有点出油。喜欢干一点可以将蔬菜脱水，肉油用厨房纸吸干。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清理胃水、呵护咽喉等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、除口臭等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防辐射、抗衰老等功效；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、补虚损、活血脉等功效；可与豇豆、茶树菇、冬虫夏草搭配；与芝麻、北极虾、狗肾相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 新手手残党也能成功的新奥尔良鸡肉披萨热量1435 千卡
- 脂肪223.37 克
- 蛋白质82.99 克
- 碳水化合物259.59 克
- 钠15927.8 毫克
- 钙199 毫克
- 铁14.88 毫克
- 钾1939 毫克