| 全麦土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 181千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 577克 | 全麦土司热量/卡路里1565千卡 | |||
 热量1565千卡，相当于吃东西1043分钟消耗的热量...90 | |||||
全麦土司的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好所有的材料
2/17. 除黄油外，所有的材料放进桶里，糖和盐对角放，在面粉中间挖个洞放酵母
3/17. 我是用厨师机和面，先开一档慢速和面几分钟，直到面粉成团转三档快速和面，直到机器自动停止（15分钟），然后再开三档和多一次面，共两次和面（30分钟）
4/17. 在第三次揉面时加入黄油，继续开三档和面，跟上个步骤一样，和两次面（共30分钟）
5/17. 直到完全扩展，共4次和面（一个小时）揉出手套膜
6/17. 盖上保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
7/17. 手指戳面团，不回缩不反弹即发酵成功
8/17. 放回厨师机再揉5分钟，相当于给面团排气
9/17. 把面团分成三份，盖保鲜膜醒发20分钟
10/17. 取一个小面团，把面团擀成长舌状
11/17. 从下往上卷起
12/17. 放进模具中，盖上保鲜膜放温暖处发酵至九分满
13/17. 盖上盖子，烤箱上下火165度预热
14/17. 放进预热好的烤箱中，上下火165度，下层40分钟（我的烤箱温度偏高，温度只供参考，大家还是要根据自家烤箱的脾气为准）
15/17. 出炉后趁热脱模，晾凉后切片即可食用
16/17. 成品图
17/17. 来张切片的
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防便秘、益肾、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美容养颜、养颜等功效；可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配；与韭菜、白砂糖、枣相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与明虾、海虾、小米搭配；与兔肉、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦土司热量1565 千卡
- 脂肪123.24 克
- 蛋白质44.84 克
- 碳水化合物308.15 克
- 钠10359.9 毫克
- 钙685 毫克
- 铁5.48 毫克
- 钾784 毫克