| 早餐汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 414克 | 早餐汉堡热量/卡路里1277千卡 | |||

1/13. 面包的各种材料称重合在一起揉成面团

2/13. 揉至能拉出薄膜

3/13. 放入温暖处发酵

4/13. 发酵至二倍或二倍半大

5/13. 分成小块揉圆进行省发二十分钟

6/13. 省发完毕揉圆揉光滑摆入烤盘

7/13. 温暖处二次发酵至二倍半大

8/13. 准备蛋液

9/13. 刷上蛋液,撒上芝麻

10/13. 烤箱预热170度15分钟

11/13. 准备好肉排,肉排的做法见上一篇《自制烤肉排》

12/13. 准备好生菜、甜酱、沙拉酱

13/13. 把面包切开抹上酱,夹上肉排和生菜即是美味的汉堡垒
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、除口臭、疗疮等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与韭菜、菠菜、小米面搭配;与桔子、鹅蛋、地瓜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、大便秘结、润肠等功效;可与草莓、黑豆、甘蔗搭配;与韭菜、橙子、钙粉相克,同食可能会引起不适;