| 玉米卤猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1560千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1017克 | 玉米卤猪蹄热量/卡路里2732千卡 | |||
 热量2732千卡，相当于做作业1518分钟消耗的热量...108 | |||||
玉米卤猪蹄的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（600克）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、干豆豉或干豆酱（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、小葱（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/2. 1，先在锅中加入清水煮沸加入猪蹄煮一至两分钟撩出猪蹄。 2，在炒锅中加入油加热至八成热加入八角，干豆豉，干辣椒，桂皮炒香加入小许盐和糖炒化，加入猪蹄大火爆炒两至三分钟加入水煮沸关火！ 3，将煮沸的猪蹄倒入砂锅中加入玉米转小火炖煮30分钟左右，试尝味道可适当加入盐与糖类调料，根据自己口味而定！ 4，将砂锅里的猪蹄与玉米撩出入炒锅中，舀少许汤汁开大火加入少许枸杞和淀粉收汁，收汁结尾加入少许鸡精与葱花起锅！
2/2. 完成
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、健腰膝、美容等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与梨、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、血管硬化、预防糖尿病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、帮助消化、促进消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉米卤猪蹄热量2732 千卡
- 脂肪143.45 克
- 蛋白质82.02 克
- 碳水化合物434.87 克
- 钠10488.4 毫克
- 钙557 毫克
- 铁41.3 毫克
- 钾2777 毫克