| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 圆生菜 | 克 | 14千卡 | 13千卡 | 1.35克 | 0.22克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 899克 | 水煮肉片热量/卡路里2287千卡 | |||
 热量2287千卡，相当于修筑围墙381分钟消耗的热量...360 | |||||
水煮肉片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、圆生菜（1颗）、食用油（4勺）、盐（1勺）、花椒（20颗）、麻椒（20颗）、干辣椒（20颗）、火锅底料（1/2袋）、豆瓣酱（2勺）、料酒（1勺）、家麻家辣辣椒面（1勺）、鸡蛋（1个）、鸡精（1匙）、生抽（1勺）、淀粉（1勺）、胡椒粉（1匙）、八角（1个）
1/8. 花椒，麻椒，八角，干辣椒，鸡精，家麻家辣辣椒面，料酒，豆瓣酱，火锅底料，鸡蛋备用
2/8. 里脊肉切成薄片，打入一个鸡蛋，倒适量料酒，盐，胡椒粉，生抽淀粉抓匀腌制二十分钟。
3/8. 热锅冷油，油热加入干辣椒，八角，火锅底料炒出红油，加入剁碎的豆瓣酱，小火炒出香味
4/8. 加入适量水煮开
5/8. 加入腌制好的肉片，大火烧开锅再煮一到两分钟（不要时间太长，肉要嫩嫩的才好吃）
6/8. 加入花椒麻椒和家麻家辣辣椒面
7/8. 圆生菜放入容器中
8/8. 将煮好的肉和汤浇在生菜上，撒适量鸡精，美味的水煮肉片，麻辣的诱惑，舌尖的辣爽。
食材功效信息
圆生菜的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肝利胆、清热爽神、镇痛催眠等功效；可与海带、豆腐、猪肝搭配；与积雪草相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、润肠、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、清污解毒等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、治疗高血压、降血压等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 水煮肉片热量2287 千卡
- 脂肪259.39 克
- 蛋白质93.21 克
- 碳水化合物472.21 克
- 钠11303.61 毫克
- 钙1702 毫克
- 铁57.65 毫克
- 钾2864 毫克