| 扇贝海鲜下饭酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 朝天椒 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 299克 | 扇贝海鲜下饭酱热量/卡路里391千卡 | |||
1/4. 把扇贝肉洗净,把黑的沙袋去掉,一定要清洗干净,不然会有沙,有沙会很影响口感的!

2/4. 把小米椒和大蒜老姜切成细末,备用,

3/4. 锅内的油烧热了放入花椒,我用的是青花椒,青花椒更香,再放入豆瓣酱,我用的豆瓣酱是自己家做的,把豆瓣酱完全炒香!

4/4. 放入两勺豆豉煸炒,再放入备好的扇贝肉,加盐,鸡精,调味,炒,炒,炒,就可以出锅了!
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、预防心脑血管疾病、解诸毒等功效;可与五花肉、生菜、武昌鱼搭配;与鸡翅、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有解毒、促进消化、驱寒等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、促进消化、防感冒等功效;可与鹌鹑、基围虾、鸡蛋搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、治疗高血压、增加食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、增进食欲、预防蛀牙等功效;与小豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;