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“年年有鱼”年糕

“年年有鱼”年糕的热量和减肥功效

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“年年有鱼”年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
糯米粉487千卡361千卡8克1克
澄粉187千卡312千卡11克1.3克
椰汁173千卡231千卡4克0.3克
牛奶38千卡42千卡6.81克3.2克
白砂糖360千卡400千卡0克0克
红曲粉8千卡395千卡32.89克0克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
南瓜59千卡22千卡0.7克0.1克
总量827“年年有鱼”年糕热量/卡路里1351千卡
板球 热量1351千卡,相当于板球270分钟消耗的热量...300

“年年有鱼”年糕的做法共6个步骤

食材主料/辅料

糯米粉(135克)、澄粉(60克)、红曲粉(2克)、牛奶(90克)、椰汁(75克)、白砂糖(90克)、南瓜(4小块)、胡萝卜(2/3条)、鱼型模具(1排6条鱼)
“年年有鱼”年糕的做法图解1

1/6. 准备好所有食材

“年年有鱼”年糕的做法图解2

2/6. 南瓜和胡萝卜切小块隔水蒸煮10分钟

“年年有鱼”年糕的做法图解3

3/6. 将糯米粉,澄粉,糖,牛奶,椰浆混合均匀,称D糊

“年年有鱼”年糕的做法图解4

4/6. 南瓜和胡萝卜分别捣成泥状
A糊:红曲粉+D糊
B糊:胡萝卜+D糊
C糊:南瓜+D糊

“年年有鱼”年糕的做法图解5

5/6. 按照ABCD的顺序倒入模具,隔水蒸煮20-30分钟左右

“年年有鱼”年糕的做法图解6

6/6. 放凉脱模,可以用两粒黑芝麻装点眼睛

食材功效信息

糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发明目、止汗、活血行气等功效;可与葡萄、桑葚、枣(鲜)搭配;与鸡胸肉、鸡翅、莲子相克,同食可能会引起不适;

澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有祛脂降压、健脑、通便等功效;

红曲粉的热量395千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、大便秘结、美白等功效;可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配;与桔子、橘子、红枣相克,同食可能会引起不适;

椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、祛风、生津利尿等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;

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营养信息

  • “年年有鱼”年糕热量1351 千卡
  • 脂肪6.1 克
  • 蛋白质64.4 克
  • 碳水化合物335.69 克
  • 5291 毫克
  • 299 毫克
  • 2.83 毫克
  • 734 毫克

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