| 红枣面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红枣 | 克 | 132千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 631克 | 红枣面包热量/卡路里1667千卡 | |||
 热量1667千卡，相当于弹风琴667分钟消耗的热量...150 | |||||
红枣面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 将材料全部材料称好，这样做起来才不会手忙脚乱
2/15. 红枣清洗一下，擦干水分，去核剪成小粒
3/15. 将除黄油以外的食材，鸡蛋、牛奶、细砂糖、放入厨师机或者面包机里
4/15. 再将面粉倒入，右上角倒入盐，面粉中间戳个洞倒入酵母，然后盖上面粉，加入红枣
5/15. 厨师机或者面包机启动和面程序，和面15分钟后暂停，取出一小块面团检查，面团具有一定的筋性，面团内加入黄油，再次启动厨师机或者面包机
6/15. 继续揉面，一个程序结束后，取出一小块面团，基本可以拉出大片结实薄膜的装入，说明面团揉好了。
7/15. 揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵
8/15. 发酵至2~2.5倍大发酵完毕，手指沾点面粉戳一个洞，观察不回缩就是
9/15. 将发酵好的面团取出排气，分成8个同等分量，放一边盖上保鲜膜静止10分钟
10/15. 静止好点面团分别擀成舌状
11/15. 卷成圆柱形，放入烤盘里进行第二次发酵
12/15. 发酵好的面团，表面轻轻刷上蛋液，烤箱预热，180度15分钟
13/15. 考好的面包取出来放至还有少许余温，放入保鲜袋装好
14/15. 拉丝效果是不是特别好呀
15/15. 再来看看，是不是很有食欲？
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与洋葱、干辣椒、韭菜搭配；与味精、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠、美容养颜等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与菜花、醋、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、止血等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抑制癌细胞、治疗高血压、抗癌等功效；可与白菜、木瓜、鹌鹑搭配；与黄瓜、胡萝卜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红枣面包热量1667 千卡
- 脂肪112.87 克
- 蛋白质37.97 克
- 碳水化合物257.05 克
- 钠10260.1 毫克
- 钙495 毫克
- 铁7.98 毫克
- 钾820 毫克