| 家庭自制匹萨酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 96千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | 5.76克 | 12.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 855克 | 家庭自制匹萨酱热量/卡路里537千卡 | |||

1/7. 这是制作匹萨酱所需材料,当然为了方便,西红柿先用开水烫一下,去皮吧!顺便把蕃茄和洋葱切成丁,大蒜切成末备用

2/7. 锅烧热,放黄油,熔化

3/7. 投人洋葱丁和大蒜末,翻炒1分钟左右

4/7. 洋葱煸出香味放入切成丁的西红柿、大火翻炒

5/7. 西红柿炒出水后,放入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒翻炒均匀

6/7. 盖上锅盖,转小火煮20分钟,煮制过程中不时打开锅盖翻炒以免糊底,煮好后,感觉水份还较多,转大火收汁成酱,加入盐,翻炒即可出锅

7/7. 这是炒制好的匹萨酱,便于取用、直接放密封容器
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、养阴凉血、抗癌等功效;可与山楂、福寿鱼、圆白菜搭配;与河蚌、红薯、鱼干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、消食理气、解诸毒等功效;可与龙须菜、五花肉、洋葱搭配;与草菇、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、降血压、促消化等功效;可与火腿、猪骨、五花肉搭配;与蜂蜜、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、帮助消化、提鲜等功效;与赤豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、增进食欲、祛腥等功效;