| 超软抹茶麻薯夹心软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1289克 | 超软抹茶麻薯夹心软欧包热量/卡路里3356千卡 | |||
 热量3356千卡，相当于写作业1864分钟消耗的热量...108 | |||||
超软抹茶麻薯夹心软欧包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 把面包用料里除了盐和黄油以外的放入搅拌碗，厨师机揉至扩展阶段
2/16. 加入黄油和盐揉至完全扩展阶段，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大
3/16. 麻薯用料全部放入碗内，搅拌均匀，盖上保鲜膜上蒸锅蒸大约20分钟
4/16. 蒸好的麻薯晾至温热，加入回温的黄油揉至完全吸收。放入碗中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
5/16. 取一平底锅加热倒入核桃炒香
6/16. 捣碎或者用刀切碎
7/16. 面团发酵至两倍大取出
8/16. 排气后，分成三份（也可以分成四份，三份是很大一个的欧包），盖上保鲜膜静置15分钟
9/16. 取出麻薯分成三份，准备好所有馅料
10/16. 在硅胶垫上洒上干粉再擀，把面团擀成长方形，麻薯擀的小一点铺在上面在放上豆沙馅儿，洒上核桃碎和葡萄干。
11/16. 把馅包紧，不然会有空洞
12/16. 再把面皮包好，整出想要的形状，放在烤盘上放置温暖湿润处二次发酵
13/16. 发酵至1.5倍大，洒上干粉，用锋利的刀片割出纹路
14/16. 烤箱预热到180度，烤二十分钟左右，时间根据自己的烤箱温度调节，最后几分钟注意观察颜色，出炉后晾凉放入密封袋保存，三、五天都是软的。
15/16. 里面Q弹的麻薯，软软的面包，太好吃了
16/16. 很大一个的面包，可两个小子吃完晚饭又干掉了一个
食材功效信息
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、美容护肤、利尿解乏等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、除口臭等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与明虾、黄豆、洋葱搭配；与牛奶、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清理胃水、促进消化等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超软抹茶麻薯夹心软欧包热量3356 千卡
- 脂肪214.03 克
- 蛋白质56.17 克
- 碳水化合物556.55 克
- 钠10348.3 毫克
- 钙546 毫克
- 铁20.48 毫克
- 钾1760 毫克