| 无油小松饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 515克 | 无油小松饼热量/卡路里1495千卡 | |||
 热量1495千卡，相当于有氧操320分钟消耗的热量...280 | |||||
无油小松饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将蛋清和蛋黄分离。
2/17. 蛋黄加0.5g的盐。一丢丢就好。
3/17. 加一勺糖。
4/17. 蛋黄中加点橄榄油。一小摊就好。
5/17. 加纯牛奶。加多少看你个人用量。奶加多了就加面。 面多了再加奶
6/17. 鸡蛋清中加糖打发。因为要加三次糖。所以每次不用加太多
7/17. 出现大面积泡沫的时候加1/3白糖。继续打发。
8/17. 打发打发。就快成功了。 我们再加1/3的白糖。我是手动打发的。胳膊都快酸死了。
9/17. 铛铛。 这就是打发成功的效果。可以挑起一个尖立住。 你也可以把盆子倒过来。打发好的蛋清是不会掉下来的。
10/17. 面粉中加1.5g的泡打粉。不知道1.5g是多少就加最最小的勺子。一小勺。
11/17. 面粉和加好料的蛋黄液混合搅拌至顺滑。
12/17. 将一半打发好的蛋清倒入混好的面液中。上下搅拌。??注意是上下搅拌。左右搅拌的话会使打发好的蛋清消泡。
13/17. 将混合好的面糊再倒回盛打发好蛋清的盆。上下搅拌。
14/17. 铛铛。混合好的面糊就是这个样子滴。
15/17. 准备一口锅。各种锅。只要你喜欢就好。将面糊一点一点倒入锅中。
16/17. 好了翻面即可
17/17. 铛铛。 这是我的成品。我把它放在保鲜盒里。想吃的时候就吃。超级方便。成品可以加蜂蜜。炼乳。果酱。一切你想加的东西。反正怎么加都好吃
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、健脑益智等功效；可与茼蒿、洋葱、小米搭配；与兔肉、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容、美白等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与韭菜、白砂糖、橙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、杀菌等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油小松饼热量1495 千卡
- 脂肪114.81 克
- 蛋白质30.87 克
- 碳水化合物232.42 克
- 钠10212.6 毫克
- 钙382 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾388 毫克